Salgados Assados

• Azeitona empanada
• Bombom assado
• Broxetizinho de Salmão
• Casquinha assada com molho de camarão
• Casquinha assada com molho de frango
• Casquinha de siri (Casquinha assada)
• Casquinha de siri (na conchinha de Viena)
• Empada de camarão
• Empada de frango
• Empada de palmito
• Empada imperial de bacalhau
• Escondidinho de bacalhau
• Escondidinho de camarão
• Escondidinho de carne muida
• Escondidinho de carne seca
• Folhado de bacalhau com azeitona preta
• Folhado de chester com abacaxi
• Folhado de frango com abacaxi
• Folhado de frango com bacon
• Folhado de presunto com creme de leite                                 
• Folhado e frango com catupiry
• Gôndola Italiana (queijo cheder e tomate seco)
• Mine quiche com suflê de queijo
• Mine quiche de chester
• Mine quiche de três queijos
• Mine quiche libanês (chester, damasco e catupiry)
• Pastel assado com presunto e passas
• Pastel assado de calabresa
• Pastel assado de champignon
• Pastel assado de frango com milho verde
• Pastel assado de presunto com creme de leite
• Pastel assado de ricota com ervas
• Pastel assado dechester
• Pastel assado de ricota
• Tortelete de briee (mel, nozes)

Salgados Frios

• Barquete com maionese e frango
• Camafeu de roquefort(massa assado ou pão de forma, com mousse de frango / salmão / tomate seco / espinafre)
• Caprese (tomatinho cereja e mussarela), molho pesto no copinho de acrílico
• Carolina
• Cestinha de provolone com molho tropical
• Cone de lombinho defumado com chester e abacaxi
• Enroladinho de presunto com maionese
• Espetinho de tomate cereja, mussraela e azeitona
• Ovo de codorna ao ninho
• Ovo de codorna com cereja ao molho
• Ovo de codorna com molho de alcaparras
• Ramequins de gala (queijo gorgonzola)
• Rolinho de palmito com presunto e molho a escolha
• Tomatinho recheado com creme de queijo
• Tomatinho recheado com patê a escolha
• Torradinha com pasta de salmão
• Tortelete de kani

Almoço / Jantar

• Arroz (branco / piemontês / elaborado / forno / agrega)
• Risoto (frango / camarão / bacalhau)

Carnes:

• File (ao molho madeira / ao molho champignon / medalhão)
• Lagarto (recheado / ao molho madeira / ao molho champignon)
• Lombo (recheado / ao molho de maracujá / molho de laranja / com abacaxi / marroquino / ao limão e alecrim)
• Pernil (recheado / ao molho maracujá / molho de laranja / com abacaxi)
• Frango (assado / supremo / a mineira / escalope com ervas e molho de queijo)
• Peixes (salmão com azeite e alcaparras / bacalhau em posta)

  Massas:

• Canelone (frango ao molho branco / frango com nozes)
• Frapê de frango com batata palha
• Penne (ao molho bolonhesa / aos quatro queijos / ao molho parisiense / com frango e tomate seco ao molho branco)
• Rondele (ao molho bolonhesa / ao molho de quatro queijos / de frango ao molho branco / de ricota ao molho branco / de presunto e mussarela ao molho branco / de presunto e mussarela ao molho parisiense)
• Strogonof de frango
• Conchiglione ao molho (frango / chester / peito de peru / ricota / presunto e queijo)
• Ravióli ao molho(frango / queijo)
• Iscas de File ao molho (madeira com batata palha / molho branco)

 Saladas:

• Salada de frango
• Salada tropical
• Salada vianeses
• Salada francesa
• Salada de folhas e legumes
• Salada de camarão

Outros acompanhamentos:

• Farofa rica
• Farofa de frutas
• Tropeiro
• Tutu a mineira
• Costelinha de forno
• Salpicão
• Maionese
• Vinagrete (molho campanhe)
• Feijoada completa
• Batata souté

Cantinho Mineiro

• Linguiça
• Torresmo
• Mandioca
• Batata frita
• Carne de sol
• Pernil fatiado
• Pão de queijo
• Broxetizinho de lombo
• Ovo de codorna com bacon
• Carne maluca
• Pão de sal fatiado
• Mini quibe
• Pastel de angu (carne moída, calabresa, presunto e mussarela)
• Pastel comum (carne moída, queijo)
• Bolinho de bacalhau
• Pernil defumado

Coffee Break

• Café amargo (açúcar e adoçante)
• Leite
• Achocolatado
• Suco
• Refrigerante
• Biscoito caseiro
• Mine sanduiche (frango com milho verde, chester com requeijão, salaminho italiano com requeijão, presunto e mussarela)
• Misto frio
• Bolo (chocolate, cenoura com cobertura de ganache)
• Broa
• Pães (sal,
• Presunto
• Queijo mussarela
• Queijo minas
• Pão de queijo

Doces Finos

• Copinhos de acrílico (brigadeiro / maracujá / limão / morango /chocolate branco / trufado preto / nozes com chocolate)
• Casquinhas Recheadas (nozes / prestígio / ganache preto ou branco / castanha do Pará / maracujá / limão / morango)
• Casquinha de nutela
• Camafeu de nozes
• Copinho de chocolate com mousse (maracujá com cereja de cabinho / limão / laranja / frutas vermelhas)
• Delícia de nozes
• Trufas (limão / maracujá / nozes / crocante- tradicional preta / amarula / cereja / café / laranja)
• Ouriço (coco / amarula com castanha de caju / nozes / castanha do Pará / damasco / brigadeiro / pistache)
• Tâmara recheada
• Chumbinho (sonho de valsa / amarula / brigadeiro preto ou branco)
• Morangos Glaçados
• Bombons de uva e morango (fruta)
• Brigadeiro Gourmet
• Bala Baiana
• Cupcake
• Bem casado

Recheios para Bombom

• Abacaxi
• Ameixa
• Amendoim
• Brigadeiro
• Castanha
• Coco
• Doce de leite
• Leite condensado
• Leite condensado c/ passas ou ameixa
• Mouse de chocolate
• Mouse de morango
• Nozes
• Tulipa de damasco

Cardápio Kids

… em breve …